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Catalogo Prodotti La Cà dal Non

Catalogo Prodotti La Cà dal Non

Insieme all'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena, che è il prodotto con cui siamo nati , l'azienda produce una serie di prodotti tradizionali tutti a base di mosto cotto biologico: la Saba è un prodotto molto antico, insieme con il milele è stato per secoli il dolcificante dei nostri antenati. La Saba è mosto cotto per lunghe ore, a fuoco diretto e a vaso aperto. E' di colore ambrato, con consistente densità, dolce, con una lieve e piacevole acidità e sorprendenti sapori fruttati. Il BalsamoSaba®: un condimento agrodolce fatto unicamente con mosto cotto, adatto per condire insalate e per piatti agrodolci, ma non solo.... Con una piacevole e dolce acidità.
Coltiviamo i nostri vigneti secondo natura utilizzando la coltivazione biologica e siamo certificati come produttori d'uva biologica.

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Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP (5)

L'Aceto Balsamico Tradizionale di Modena "La Cà dal Non" sarà apprezzato dai vostri clienti per i suoi straordinari sapori e la sua esclusività.

Tradizionale... le firme. (3)

Tra le nostre batterie di aceto balsamico tradizionale abbiamo firmato 3 diversi prodotti, ciascuno con una particolare connotazione aromatica data dai differenti legni dei barili dove sono invecchiati.

Collezione del fiore: Saba e Condimento BalsamoSaba® (5)

Questo logo identifica la SABA la nostra linea BalsamoSaba®: condimenti agrodolci fatti unicamente con mosto d'uva cotto

Tutti i nostri prodotti

BalsamoSaba® 12

BalsamoSaba® 12

Per profumare

Condimento invecchiato in una serie di barili (batteria), secondo l'antica arte del travaso e del rincalzo.

BalsamoSaba® 3

BalsamoSaba® 3

Per condire

La saba incontra un mosto leggermente acetificato per un condimento con una buona scorrevolezza, sapori fruttati e una lieve e piacevole acidità.

BalsamoSaba® 6

BalsamoSaba® 6

Per cucinare

Condimento invecchiato in barili di rovere. Piacevole e rotonda acidità, con un lieve aroma di legno.

BalsamoSaba® Collection

BalsamoSaba® Collection

5 sfumature tra dolce e acido

Una elegante confezione da assaggio con tutti i nostri Saba e BalsamoSaba®.

Saba

Saba

La dolce essenza del succo d'uva BIO cotto.

Sul gelato, con ricotta fresca, nella granita per una bevanda estiva rinfrescante.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - DEMETRIA

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - DEMETRIA

invecchiato non meno di 25 anni

E' invecchiato in una serie di botti con un barile finale di legno di ginepro di montagna. Un profumo unico e un leggero sapore di resina.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - FRANCO

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP - FRANCO

invecchiato non meno di 12 anni

Con il suo sapore leggermente fruttato e con una piacevole sciropposità, Franco è la perfetta via di mezzo tra lo "standard" 12 anni e l'extra vecchio.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP - VITTORIO

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP - VITTORIO

invecchiato non meno di 25 anni

Un perfetto bilanciamento di dove e agro, un leggero sapore fruttato dato dalla serie di barili in legno dolce di ciliegia in cui è invecchiato.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena DOP

invecchiato non meno di 12 anni

E' fantastico tutte le volte che cerchi un profumo intenso e un sapore piacevole.

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP

Aceto Balsamico Tradizionale di Modena Extra Vecchio DOP

invecchiato non meno di 25 anni

Con il suo sapore agrodolce perfettamente equilibrato esalta il sapore dei cibi.

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